Hekimhan Yemekleri
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
RESİMLER:YUSUF ÇOBAN
İÇLİ KÖFTE VE KÖMBE
https://www.hekimhan.com/index.html
Yöresel Yemeklerimizden Bazıları
Kömbe : Ağır misafirlere ikram edilir. 12 - 15 kat yufkadan yapılır. Keklikli, kıymalı, cevizli , patatesli çeşitleri vardır.
İçli Köfte: Bayramlarımızın kaçınılmaz yemeğidir.Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramlarında her evde mutlaka yapılır. İç malzeme olarak kıyma, mercimek , patates ve ceviz kullanılır.Dış hamuru sade veya kıymalı olarak yapılabilir.
Sini Bağlaması: Bayramlarımızın ikramlık tatlısıdır. Yufkadan yapılır.
Yoğurtlu Köfte: Yoğurt , yuvalama köfte, ıspanak ve sarımsak kullanılarak yapılır
Kavurga : Kunduru buğdayın ekmek sacı üzerinde meşe közünde kavrulmasıyla elde edilir. Kendirikli( kavrulmuş kenevir tohumu ) , cevizli , şekerli ve kavrulmuş nohutlu türü yapılır. Uzun kış gecelerinde çerez olarak tüketilir.
YUSUF ÇOBAN'A TEŞEKKÜR EDERİZ..
KAYNAKLAR:
https://www.basakkoylum.tr.gg/
https://www.dumlukoyu.net
https://www.hekimhan.com/index.html